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FIORE DI ZUCCA Fritto in pastella, ripieno di ricotta di bufala.	3,5€
MONTANARA Pasta della pizza fritta con pomodoro, grana e basilico.	2,5€
BRUSCHETTA DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA Pane cafone fatto in casa con gambero rosso di Mazara di III, stracciatella di bufala e zest di limone.	11€
BRUSCHETTA DI SALMONE Pane cafone fatto in casa con carpaccio di salmone marinato, stracciatella di bufala.	11€
BRUSCHETTA DI TONNO ROSSO Pane cafone fatto in casa con tartare di tonno rosso, stracciatella di bufala e mandorle.	13€
SOUTÈ DI FRUTTI DI MARE Vongole, cozze, cannolicchi e fasolari.	16€
IMPEPATA DI COZZE	12€
ALICI MARINATE	12€
POLPETTINE DI MELANZANE Con pomodorini rossi spadellati e cialde di parmigiano.	10€
CAPRESE CLASSICA Mozzarella di bufala campana DOP caseificio Franzese (200gr), pomodoro cuore di bue e basilico.	15€
PARMIGIANA DI MARE SCOMPOSTA Carpaccio di tonno rosso su mousse di melanzana, coulisse di pomodoro, pesto di basilico e mozzarella di bufala campana DOP.	16€
CEVICE DI RICCIOLA Con pomodoro camone, crema di avocado, cetriolo, cipolla rossa croccante in agrodolce e filangé di peperone.	17€
INSALATINA DI SCAMPI E PUNTARELLE Con sedano croccante e stracciatella di bufala (Scampo crudo e in tartare).	18€

OSTRICA ISIGNY POURTIER Isigny sur Mer Normandie Baie des Vejs – France La Royale d’Isigny rappresenta il cru della casa, i frutti interni acquisiscono quella carnosita’ e complessità tipica delle ostriche special. Iodate all’inizio poi vegetali con persistente chiusura dolce alla fine.	5,5€ cad.
OSTRICA SPECIALE TATIHOU Ostrica della Normandia, territorio eccellente per la crescita delle ostriche. Allevata per 3 anni nelle Poche “sacche retate” sviluppa una buona densità di frutto di mare, fino al 12%. È un’ostrica equilibrata con una buona percentuale di grasso con retrogusto dolce e vegetale.	5,5€ cad
OSTRICA SPECIALE LEGRAND La Sennetiere – La Bernerie En Retz – Pays de la Loire – France Hanno il marchio del mare azzurro dei Pays de la Loire del sud cioè conchiglie concave e sottili. Le carni bianche e sode hanno lo stile ‘plein mer’ molto gradito agli appassionati della ventata di mare.	5€ cad
OSTRICA REGAL – IRLANDA Ostra Regal n.3 – “La Famille Boutrais” Irlanda – Wexford – Bannow Bay Cremosa, dolce con persistenza minerale, vegetale. Si consiglia di degustarle al naturale. Le serviamo a temperatura non troppo bassa per esaltarne le caratteristiche.	7,5€ cad
OSTRICA PLEIADE POGET – FRANCIA Pleiade Poget n.3 – “Thierry Poget” Francia – Utah Beach Normandia, affinamento a Marennes Oleron Nouvelle Aquitaine Equilibrata, croccante con persistenza vegetale.	7€ cad
OSTRICA MATER – ITALIA SARDEGNA Mater San Teodoro n3. – “Compagnia Ostricola” Italia – Sardegna Stagno di San Teodoro Carnosa, croccante, dolce con persistenza vegetale e di frutta secca.	7,5€ cad

SCIALATIELLI ALL’AMALFITANA Pasta fresca fatta in casa Carmelina con cozze, vongole, fasolari, cannolicchi, pomodorini rossi e prezzemolo.	18€
SPAGHETTI ALLE VONGOLE Spaghetti di Gragnano I.G.P. trafilati al bronzo con lupini sgusciati e vongole veraci.	16€
SPAGHETTI NERANO Spaghetti di Gragnano I.G.P. trafilati al bronzo con zucchine fritte, provolone del monaco DOP e parmigiano.	15€
PACCHERI POSITANESI Paccheri di Gragnano I.G.P. trafilati al bronzo, con ricciola, datterino rosso e prezzemolo.	20€
CANDELE ALLA GENOVESE Candele di Gragnano I.G.P. trafilate al bronzo, con ragù di cipolla ramata di Montoro, carne di manzo e parmigiano.	15€

INSALATA DI SALMONE IN TARTARE Insalata verde, tartare di salmone, mezza burrata, olive nere di Nocellara, pomodori secchi, tarallo sbriciolato e limone.	12€
INSALATA DI TONNO ROSSO IN TARTARE Insalata verde, tartare di tonno rosso, mezza burrata, pomodoro cuore di bue, pomodori secchi, tarallo sbriciolato e limone.	13,5€
INSALATA DI TONNO ROSSO IN TATAKI Insalata verde, tonno rosso in crosta di sesamo, mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro cuore di bue, pomodori secchi e limone.	13,5€
INSALATA DI GAMBERI Insalata verde, gamberetti, mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro cuore di bue e limone.	12€

LE NOSTRE PIZZE NON SONO DISPONIBILI LA DOMENICA A PRANZO E IL LUNEDÌ A PRANZO E CENA

MARGHERITA Pomodori pelati “La Carmela”, fior di latte d’Agerola, grana, olio EVO e basilico fresco.	7€
BUFALA Pomodori pelati “La Carmela”, mozzarella di bufala campana DOP (a crudo), olio EVO e basilico fresco.	11€
NERANESE Crema di zucchine, fior di latte d’Agerola, chips di zucchine, fiore di zucca, scaglie di grana, olio EVO e basilico fresco.	13€
CAPRI Datterini gialli spadellati, burrata caseificio Ignalat, olive taggiasche, tarallo sbriciolato, olio EVO e basilico fresco.	12€
VIETRI Salsiccia artigianale di maialino rosa, friarielli, provola affumicata d’Agerola, olio EVO e basilico fresco.	11€
CETARA Pomodori pelati “La Carmela”, fior di latte d’Agerola, alici di Cetara, olive taggiasche, olio EVO e basilico fresco.	11€
FURORE Pomodori pelati “La Carmela”, guanciale croccante IGP, pecorino romano DOP, pepe nero, olio EVO e basilico fresco.	10€
LI GALLI Focaccia con stracciatella pugliese, tartare di salmone, rucola, zest di limone e olio EVO.	12€
TRAMONTI Fior di latte d’Agerola, guanciale croccante IGP, pecorino romano DOP, tuorlo d’uovo, pepe nero, olio EVO e basilico fresco.	10€
ISCHIA Fior di latte d’Agerola, pomodorini rossi, ciuffettini di ricotta di bufala campana DOP, scaglie di grana, pepe nero, olio EVO e basilico fresco.	12€

DELIZIA AL LIMONE Dolce tipico della costiera Amalfitana realizzato con pan di spagna, bagnato nel limoncello, farcito e ricoperto di crema aromatizzata al limone.	6€
TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATO Dolce tipico di Capri, torta morbida al cioccolato realizzata con scaglie di mandorle (Senza glutine).	6€
TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATO E PISTACCHIO Con crema e granella di pistacchio.	7€
TORTA DI RICOTTA E PERE Torta ripiena di ricotta e cubetti di pere, con doppio strato di biscotto morbido alle nocciole.	6€
CHEESECAKE Ai frutti rossi.	6€
TIRAMISÙ In semisfera di cioccolato fondente.	6€
BABÀ Dolce tipico napoletano imbevuto con bagna al rum.	5€
SORBETTO DELLA CASA	6€
SGROPPINO DELLA CASA con vodka e prosecco.	7€

Servizio e coperto: 2,00€

ZUCCHINI FLOWER Fried stuffed with buffalo ricotta.	3,5€
MONTANARA Fried in batter, filled with buffalo ricotta.	2,5€
BRUSCHETTA WITH RED SHRIMP FROM MAZARA Homemade loaf bread with Mazara III red shrimp, buffalo stracciatella and lemon zest.	11€
BRUSCHETTA WITH SALMON Homemade loaf bread with marinated salmon carpaccio and and lemon zest.	11€
BRUSCHETTA WITH BLUEFIN TUNA Homemade loaf of bread with red tuna tartare, buffalo stracciatella and almonds.	13€
SEAFOOD SOUTÈ Clams, mussels, razor clams and cockles.	16€
PEPPERED MUSSELS	12€
MARINATED ANCHOVIES	12€
AUBERGINES MEATBALLS With sautéed red tomatoes and parmesan waffles.	10€
CAPRESE Buffalo mozzarella PDO Franzese dairy (200gr), beef heart tomato and basil.	15€
EGGPLANT PARMIGIANA Red tuna carpaccio on eggplant, tomato coulisse, basil pesto and buffalo mozzarella PDO.	16€
AMBERJACK CEVICHE With camone tomato, avocado cream, cucumber, crispy red onions in sweet and sour pepper filangé.	17€
SCAMPI AND PUNTARELLE SALAD With crunchy celery and buffalo stracciatella (Raw scampo and tartare).	18€

OYSTER ISIGNY POURTIER Isigny sur Mer Normandie Baie des Vejs – France La Royale d’Isigny represents the cru of the house, the internal fruits they acquire that carnosity and complexity typical of special oysters Iodate at the beginning then vegetable with a persistent sweet finish at the end.	5,5€ cad.
SPECIAL OYSTER TATIHOU Normandy oyster, excellent territory for the growth of oysters. Raised for 3 years in the Few “haunted pockets” it develops a good one density of seafood, up to 12%. It is a balanced oyster with one good percentage of fat with a sweet and vegetable aftertaste.	5,5€ cad
LEGRAND SPECIAL OYSTER La Sennetiere – La Bernerie En Retz – Pays De la Loire – France They have the mark of the blue sea of the Pays de la Loire of the south that is concave and thin shells. White and firm meats have the style ‘Plein mer’ much appreciated by fans of the sea breeze.	5€ cad
REGAL OYSTER – IRELAND Ostra Regal n.3 – “La Famille Boutrais” Ireland – Wexford – Bannow Bay Creamy, sweet with a mineral, vegetal persistence. It is recommended to taste them naturally. We serve them at a not too low temperature to enhance its characteristics.	7,5€ cad
PLEIADE POGET OYSTER – FRANCE Pleiade Poget n.3 – “Thierry Poget” France – Utah Beach – Normandia, Normandy, aging in Marennes Oleron Nouvelle Aquitaine Balanced, crunchy with vegetable persistence.	7€ cad
OYSTER MATER – ITALY SARDINIA Mater San Teodoro n3. – “Compagnia Ostricola” Italy – Sardinia – Pond of San Teodoro Carnosa, crunchy, sweet with persistence vegetable and dried fruit.	7,5€ cad

AMALFI SCIALATIELLI Carmelina fresh homemade pasta with mussels, clams, cockles, razor clams, red tomatoes and parsley.	18€
SSPAGHETTI WITH CLAMS Gragnano I.G.P. spaghetti drawn in bronze with shelled lupins and clams.	16€
NERANO SPAGHETTI Gragnano I.G.P. spaghetti drawn in bronze with fried zucchini, provolone cheese PDO and parmesan cheese.	15€
PACCHERI POSITANESI Gragnano I.G.P. paccheri pasta drawn in bronze with amberjack, datterino tomatoe and parsley.	20€
CANDELE ALLA GENOVESE Gragnano I.G.P. candele pasta drawn in bronze with onion ragout, coppery of mutton, beef and parmesan.	15€

SALMON SALAD IN TARTARE Green salad, salmon tartare, half burrata, black olives of Nocellara, dried tomatoes, crumbled tarallo and lemon.	12€
RED TUNA SALAD IN TARTARE Green salad, bluefin tuna tartare, half burrata, beef heart tomato, dried tomatoes, crumbled tarallo and lemon.	13,5€
RED TUNA SALAD IN TATAKI Green salad, red tuna in sesame crust, buffalo mozzarella from Campania PDO, beef tomato, dried tomatoes and lemon.	13,5€
SHRIMP SALAD Green salad, shrimp, buffalo mozzarella from Campania PDO, beef heart tomato and lemon.	12€

Our pizzas are not available on Sunday for lunch and Monday for lunch and dinner.

MARGHERITA Peeled tomatoes “La Carmela”, fior di latte from Agerola, grana cheese, EVO oil and basil fresh.	7€
BUFALA Peeled tomatoes “La Carmela”, buffalo mozzarella PDO (raw), EVO oil and fresh basil.	11€
NERANESE Cream of zucchini, fior di latte from Agerola, zucchini chips, pumpkin blossom, flakes of grain, olive oil and fresh basil.	13€
CAPRI Yellow dates, burrata Ignalat dairy, taggiasca olives, crumbled tarallo, EVO oil and fresh basil.	12€
VIETRI Homemade pink pork sausage, friarielli, smoked provola from Agerola, EVO oil and fresh basil.	11€
CETARA Peeled tomatoes “La Carmela”, fior di latte from Agerola, Cetara anchovies, taggiasca olives, EVO oil and fresh bail.	11€
FURORE Peeled tomatoes “La Carmela”, crunchy guanciale PGI, Pecorino Romano PDO, black pepper, EVO oil and fresh basil.	10€
LI GALLI Focaccia with Apulian stracciatella, salmon tartare, rocket salad and lemon zest and EVO oil.	12€
TRAMONTI Fior di latte from Agerola, crunchy guanciale PGI, romano pecorino PDO, egg yolk, black pepper, EVO oil and fresh basil.	10€
ISCHIA Fior di latte from Agerola, red cherry tomatoes, small tufts of buffalo ricotta PDO, grana cheese flakes, black pepper, EVO oil and fresh basil.	12€

LEMON DELIGHT Typical dessert of the Amalfi coast made with sponge cake, dipped in limoncello, stuffed and covered with lemon flavored cream.	6€
CIOCCOLATE CAPRESE CAKE Typical Capri dessert, soft chocolate cake made with almond flakes (Gluten free).	6€
CAPRESE CAKE WITH CHOCOLATE AND PISTACHIO With pistachio cream and chopped pistachios.	7€
RICOTTA AND PEARS PIE Cake filled with ricotta and pear cubes, with a double layer of soft hazelnut biscuit.	6€
CHEESECAKE With red fruits.	6€
TIRAMISÙ In dark chocolate hemisphere.	6€
BABÀ Typical Neapolitan dessert soaked with rum.	5€
HOUSE SORBET	6€
HOUSE SNAP with vodka and prosecco.	7€

Service and cover charge: €2.00

Via Cadore 2, Milano

Tel. 02 8287 1648
Da lunedì a venerdì
12.30/14.30 - 19.00/23.00
Sabato e domenica
12.30/15.00 - 19.00/23.30

Via Revel 5, Milano

Tel. 02 8494 7224
Da lunedì a venerdì
12.30/14.30 - 19.00/23.00
Sabato e domenica
12.30/15.00 - 19.00/23.30

Via Fratelli Dandolo 6, Brescia

Tel. 030 5057009
Da lunedì a venerdì
12.30/14.30 - 19.00/23.00
Sabato e domenica
12.30/15.00 - 19.00/23.30

CRUDO DEL PESCATO Gambero rosso di Mazara di III, scampo, alici marinate, carpaccio di salmone, tartare di tonno rosso.	25€
TARTARE DI RICCIOLA	13€
TARTARE DI TONNO ROSSO Su crema di avocado con salsa ponzu e cialda di riso.	18€
TARTARE DI SALMONE	13€
SCAMPO	5,5€ cad.
GAMBERO ROSSO DI MAZARA DI III	5€ cad.

FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI	20€
SCOTTATA DEL PESCATORE Gamberoni, trancio di tonno rosso, trancio di salmone, scampo Porcupine, polpo e calamaro.	30€
TRANCIO DI RICCIOLA Con cavolfiori colorati e maionese al nero di seppia.	23€
TENTACOLO DI POLPO Su crema di patate e olio al basilico.	20€
TRANCIO DI TONNO ROSSO SCOTTATO Con asparagi in doppia consistenza.	23€
POLPETTINE DI MANZO AL SUGO	10€

MORETTI BAFFO D’ORO	Piccola 3,5€ Media 5€
MORETTI LA ROSSA	Piccola 3,5€ Media 5€
MORETTI LA BIANCA	Piccola 3,5€ Media 5€

ACQUA PANNA 50CL	1,5€
ACQUA PANNA 75CL	3€
ACQUA SAN PELLEGRINO 50CL	1,5€
ACQUA SAN PELLEGRINO 75CL	3€
BIBITE IN VETRO	3€
CAFFÈ ESPRESSO	1,5€
AMARI	4€

RAW CATCH Red prawn of Mazara di III, scampo, marinated anchovies, salmon carpaccio, bluefin tuna tartare.	25€
AMBERJACK TARTARE	13€
BLUEFIN TUNA TARTARE On avocado cream with Ponzu sauce and rice waffle.	18€
SALMON TARTARE	13€
SCAMPO	5,5€ cad.
RED SHRIMP III MAZARA	5€ cad.

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Via Cadore 2, Milano

Via Revel 5, Milano

Via Fratelli Dandolo 6, Brescia

@carmelina_gentedicostiera

@LocandaCarmelina

ZUCCHINE ALLA SCAPECE	5€
PATATE AL FORNO	5€
MELANZANE AL BASILICO	5€

FRIED SHRIMPS AND SQUIDS	20€
SEARED BY THE FISHERMAN Prawns, slice of bluefin tuna, slice of salmon, Porcupine scampo, octopus and squid.	30€
SLICE OF AMBERJACK With colorful cauliflower and squid ink mayonnaise.	23€
OCTOPUS TENTACLE On potato cream and basil oil.	20€
SLICES OF SEARED BLUEFIN TUNA With asparagus in double consistency.	23€
MEATBALLS WITH RAGU’ SAUCE	10€